今回は令和8年7月25日、本日オープンした熟練の職人が焼くウナギ専門店「うなぎの柿源」さんにおじゃましました！極旨です＾＾
令和8年7月25日オープン、熟練の職人が焼く！うなぎの柿源＆ムーンベース【青森県青森市】のYouTube動画をアップしましたのでぜひ見てください（下のサムネをクリック）！
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土曜日なのに静かな青森市新町通り！
8月2日からねぶた祭が始まると一気ににぎやかになります！
さくら野デパートでもねぶた用品の販売が始まりました！
ちょと「じゃわめいで」きますね＾＾
明日の土用丑の日を前に新町通りに鰻屋さんがオープンします！
焼肉の南大門グループが運営する店のようです！
場所はダイソーさんのとなり！
令和8年7月25日オープンのうなぎの柿源さんにおじゃましました！
もともと柿源さんという食事処があった場所ですね！
入店したら名前を書いて待合室で名前を呼ばれるまで待ちます！
高級感のあるつくりですね＾＾
カウンターとテーブルで30席くらいです！
店内も落ち着いた和の雰囲気が漂います！
メニューです！
鰻は職人が焼くので20分ほどかかります！
うな重の並と上をオーダー!
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うな重の並1958円（税込）+ご飯大盛り165円（税込）です！
いい香りですね＾＾
そしてうな重の上3498円（税込）+ご飯大盛り165円（税込）です！
めっちゃおいしそうですね＾＾
テカリがすごい！
せっかく食べるなら上がいいな＾＾
表面がパリッと焼けてます！
肉厚で脂乗りのいい鰻が最高にうまい＾＾
米もうまい！
タレは甘めなねっとり系！
青森市本町にある鰻の名店、川よしのサッパリした感じとは一線を画す味わい！
好みが分かれそうだなあ＾＾
関西風の焼き方なのかなあと思って聞いたら蒸してから焼く関東風だそうです！
お吸い物でさっぱり＾＾
お好みでタレの追加！かけ過ぎてもしょっぱくない＾＾
タレだけで飯が食える！
山椒をかけてもおいしいですよ＾＾
山椒もかなりイイもの使ってますね！
ごちそうさまでした！
うなぎの柿源
住所 青森県青森市新町１丁目８−９
電話 017-763-0015
営業時間 11:00–15:00 17:00–23:00
定休日
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