最近、ブームのちゃん系ラーメン！今回はちゃん系専門店の夢ちゃんラーメンさんにおじゃましました。
ちゃん系は清湯スープに切立てチャーシュー！夢ちゃんラーメン＆本格タコスのHAPPY STANDARD【青森県青森市】のYouTube動画をアップしましたのでぜひ見てください！
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永久保存版、ミサオおばあちゃんのレシピで笹餅を作ってみました！、五戸町、正子のチューリッぷ園と馬肉料理の名店二軒＆南郷、山の楽校の巨大ひまわり畑とグルメ【青森県三戸郡五戸町・南部町・八戸市南郷】の動画をアップしました！ご覧いただきチャンネル登録、コメントいただければありがたいです！
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青森市もやっと雪解けがすすんできました！
除排雪の仕方について県と市でもめてるみたいですね！
ぜひ来年の作業に生かしてほしいですね＾＾
最近は毎年ドカ雪がすごいから！
今回は青森駅から約350ｍ！
パサージュ広場にやってきました！
飲食店など9店舗入っています！
2月28日まで16：00からシンボルツリーをイルミネーションで装飾しています！
広場の一番奥にある夢ちゃんラーメンさんにおじゃましました！
最近人気のちゃん系ラーメンの専門店です
16：00オープン、店内はカウンターのみで10席！
まずは食券購入！
メニューです！
連れはもりそば、私はチャーシュー麺をオーダー！
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今回は特別厨房に入れてもらいました！
最近は県内でもちゃん系ラーメンが人気ですよね＾＾
ちゃん系の定義の一つは切りたてのチャーシュー！
今回はチャーシュー増しにしました！
透明感のある清湯スープをなみなみと！
多加水平打ち麺が基本！
チャーシューを並べて！
ネギをのせたらできあがり！
中華そば850円+チャーシュー増し300円です！
コク深く最高にうまい黄金のスープ！
塩のように見えますが醤油ラーメンなんです！
そして切りたてチャーシュー！
しっかり味が染みておいしい＾＾
チャーシュー増しはマストですね！
ツルツルシコシコな平打ち麺！
スッキリしたスープに抜群にあう＾＾
もう一杯食べたい！
ちゃん系はライスとセットが基本！
特製ダレでチャーシューご飯をつくります！
鰻のタレのようなドロッとしたタレがしょっぱめなのでかけすぎ注意です！
もりそば900円です！
つけ汁はオープン当初よりちょっと濃くなってちょうどよくなったような気がする！
もりそばを食べると麺のウマさがよくわかります！
中華そばも捨てがたいし迷いますね＾＾
大盛にすればよかった！
チャーシューはスープのそこに沈んでいます！
味変は大さじ1杯のレモン酢と一味唐辛子！
最初からこれでいいんじゃないかってくらいあいますね＾＾
ごちそうさまでした！
夢ちゃんラーメン
住所 青森県青森市 新町1-8-5パサージュ広場内
電話
営業時間 16:00～23:00
定休日 https://www.instagram.com/yumechanramen_aomori/
令和8年2月9日オープン、ガンバレ大衆食堂！やまと食堂【青森県八戸市】、タンメンだけじゃない、醤油も極旨！たんめん亭【青森県青森市】、の動画をYouTubeにアップしております！ ⇓⇓⇓
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