今回は令和６年６月にオープンした魚屋さん直営の新鮮食堂「食事処 海ほたる」さんの紹介とカブセンターで購入した国産牛スジでカレーとおでんを作ってみました！
令和６年６月オープン、魚屋直営新鮮食堂！食事処 海ほたる＆国産牛スジでカレーとおでん【青森県弘前市】のYouTube動画をアップしましたのでぜひ見てください！
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永久保存版、ミサオおばあちゃんのレシピで笹餅を作ってみました！、五戸町、正子のチューリッぷ園と馬肉料理の名店二軒＆南郷、山の楽校の巨大ひまわり畑とグルメ【青森県三戸郡五戸町・南部町・八戸市南郷】の動画をアップしました！ご覧いただきチャンネル登録、コメントいただければありがたいです！
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岩木山が美しいですね！
弘前市街から大鰐方面へ国道７号線を走行中！
のどかな雰囲気ですね！
今回は久々に「道の駅ひろさき サンフェスタいしかわ」にやってきました！
併設している魚屋さんの２階に今年の６月にできた食堂があるんですよ！
１階の魚屋さん直営の２階にある食堂「海ほたる」さんです！
店内はテーブル席とカウンターでかなりの席数！
反対側にもカウンター席！
カウンターからの眺めよし！
日替りメニューです！
メニューです！
連れはさしみ定食、私は牛スジカレーをオーダー！
さしみ定食1300円です！
おいしそうな刺身ですね！
ご飯の盛りもイイね！
味噌汁、おしんこ付き！
魚屋さん直営だけに切り身も大きくておいしそうですね！
ブリが厚い！
まだ脂乗りはそうでもないですがおいしいですね＾＾
刺身もご飯に合いますよね！
イカも！
ほたても新鮮でおいしい＾＾
下の魚屋さんでマグロが安く売ってました！
おいしかったです！
シジミの味噌汁もうれしい！
牛すじカレー800円+大盛り50円（？）です！
ジャガイモゴロゴロ入ってます！
なかなか辛くておいしいですね＾＾
すごいボリューム！
普通盛りでよかったかな＾＾
牛すじもやわらかい！
でもここに来たら日替りの海鮮料理をおススメします！
この野菜サラダが最高においしかった！
ごちそうさまでした！
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カレー好きな私は家でも牛スジカレーを結構作ります！
おいしい国産の牛スジならカブ・ベニーマートがおススメですよ！
まだまだ暑い日が続きますね！
９月７日（土）・８日（日）はアイス半額の日です！
ちょうど国産の牛スジが特売でした！
牛スジと言ったらおでんもおいしいですよね！
では購入した牛スジでカレーを作ります！
まずは塩コショウした牛すじを焼いていきます！
表面が焼けたら、やわらかくなるまで２～３時間ほど煮込んでいきます！
残った油でニンニク、ショウガを炒め！
香りがたったら野菜を炒めます！
牛スジは甘みが出るのでウチではジャガイモを入れません！
野菜も鍋に移して煮ていきます！
牛スジが柔らかくなったらルーを入れて出来上がり！
牛スジが甘いので辛口のカレールーがおススメです！
出来上がり！
１日寝かせました！
牛スジトロットロ！
メチャクチャおいしい＾＾
今回はディナーカレーの辛口でしたがジャワカレーも合うみたいですよ＾＾
ごちそうさまでした！
牛すじのおでんも作っていきますよ！
特選素材の青森市、イゲタ沼田の焼ちくわ３本入り238円！
おでんにピッタリです！
まずは下茹で！
水を変えて牛スジが柔らかくなるまで煮込んでいきます！
普通の鍋なら２～３時間、圧力鍋なら２～３０分です！
出来上がり！
煮汁は捨てないでね＾＾
あとは他の材料とおでんのツユで煮込むだけ！
市販のおでんの素が便利！
できれば１日置いて味が染みたところを食べたいですね＾＾
翌日のおでん！
ショウガ味噌も準備！
スーっと串から外れます！
めっちゃ柔らかくておいしい＾＾
ちくわも味が染みてうまいなあ！
ショウガ味噌をかけても最高においしいですよ＾＾
牛すじのゆで汁で作ったラーメン！
これ最高にうまい＾＾
ラーメン屋にあってもいいレベル！
スープのレシピは下に貼っておきます！
弘前のレジェンド高橋中華そば店の袋麺！
青森市内のカブでも販売していました！
牛スジのゆで汁で作ってみました！
これは本家を超えたかも＾＾
麺もしっかりしていてニボラーにおススメです！
ごちそうさまでした！
ラーメンスープレシピ
ゆで汁1200ｃｃ
本だし 大さじ1.5
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ3
塩 小さじ1/2
すりおろしにんにく １片くらい
ニラ お好みで
水溶き片栗粉 お好みで
カブ・ベニマート店舗情報
https://www.beny.co.jp/store_info/
食事処 海ほたる
住所 青森県弘前市石川字泉田62-1
電話 090-8640-3282
営業時間 10:00 – 16:00（LO15:40）
定休日 月曜日
令和６年７月オープン、朝そば、昼ラーメン！かけそば 弁天（麺やゼットン内）【青森県青森市】、ランチにもフォーマルな会食にも、極上海鮮丼とカツ丼！水天閣＆わんどで生ジュース【青森県西津軽郡鰺ヶ沢町】の動画をYouTubeにアップしております！ ⇓⇓⇓
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