本日本格オープン!魚の旨味たっぷり!魚だしラーメンあづま【青森県青森市】

本日、本格オープン「魚だしらーめん あづま」さんのラーメンは魚出汁がメチャ濃くておいしい!

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今回はユニバースラ・セラ店の国道挟んで筋向い、サンワ堂向かいに本日、本格オープンした「魚だしらーめん あづま」さんにおじゃましました!

といってもプレオープン期間中におじゃましてたんですがSNSへの投稿は今日からということで本日の投稿となりました!

当面は昼のみの営業のようです!

店内はカウンター8席、4人掛けのテーブルが3席となっています!

ではメニューを見ていきましょう!

連れはアッサリの塩ラーメン+味玉、私はコッテリの醤油+チャーシューをオーダー!

調味料も個性的!

醤油ダレ!

煮干しりんご酢!

レンゲと箸は引き出しの中にありました!

ラーメン到着前にサービス品をとっておきましょう!

レモン水がありました!

そして煮干しと真昆布の煮もの!

盛り付けるときはビニール手袋忘れずに!

煮干しの煮もの!これおいしいですよ!

おかわりしちゃいました!


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こちらが塩ラーメンあっさり+味玉!

鯵干しがのってますね!

魚の出汁が効いてます!おいしい!

塩味はかなりトンガっているのでマイルドさを求めるならコッテリの方がいいかもね!

凄い太麺!

コシがあっておいしいですね!

さっぱりと食べれて関西風のウドンのような感じがしないでもないですね!

見た目でおいしいとわかる味玉もきちんと出汁が効いています!

こちらがコッテリの醤油+チャーシュー!

コッテリといってもゴリゴリの濃厚煮干しラーメンではありません!

コッテリだけあってかなり香味油が浮いてますね!

魚出汁がすごく濃く複雑で深い味わい!でもまろやかですね!おいしいです!

泡状の出汁のムース?も面白い!

こちらも塩と同じコシの強い太麺!

出汁が濃いのでよく合いますね!

スープの旨味が強いのでコショウとか全然入れる気になりませんでした!

チャーシューは薄目!

チャーシューもすごく出汁が効いてますw

こちらはイワシの煮干しですね!

煮干しラーメン好きにおススメです!欲を言えばアッサリで細麺も食べてみたいところ!

 

ごちそうさまでした!

魚だしらーめん あづま
住所 青森市はまなす2丁目7−8
電話  営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00 ※当面は昼のみ
定休日 不定休

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