「つけかもそば」がうまい! 手打ち蕎麦 無垢 (青森市 新田)

おいしいそばが食べたくなって、青森市新田の「手打ち蕎麦 無垢」に行ってきました。

ここは駐車スペースが店舗前に4~5台分しかなく、1時前に売り切れることもあるので、早めに行ったほうがいいお店です。

フェリー埠頭へ行く陸橋の側道沿いの目立たないところにあり、店内は薪ストーブが焚かれていて、お蕎麦屋さんとは思えないモダンな雰囲気です。

「男の隠れ家」に載っていそうな感じですね。

私はいつもどおり「つけかもそば2合盛り」を注文。

つけかもそば2合盛り

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同伴者は天ざるを注文しました。

天ざる

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「つけかもそば2合盛り」のほうは鴨の出汁がしっかりでた濃い目のつゆですが、柚子の皮が入って香りも味もさっぱりしています。

そばも細いのにしっかりとエッジがきいていて喉越しもよく、鴨の出汁ととてもよく合っています。

あっという間に2合のそばがなくなってしまいました。もっと食べたい!

天ざるのほうのつゆも濃い目で私好みです。いくらそばがうまくてもつゆがイマイチだとガッカリしますよね。

ということで、つゆもそば湯で割って完食です!血圧UP間違いなし!

つゆも完食

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メニュー

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お茶うけにそばを揚げたしょっぱいかりんとうみたいなお菓子

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薪ストーブ

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手打ち蕎麦 無垢
住所 青森県青森市新田2-19-10
電話 017-766-1234
営業時間 11:00~14:30(売り切れ終了)日曜営業
定休日 水曜日


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へばだば!(ではまた)

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